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Desafío Repostero

La mejor receta de BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes

Tips de mi receta

Recuerda que debe quedar húmedo, debes estar muy atentos al horno para que la cocción sea perfecta y si le Introduces un palillo debes confirmar que no salga totalmente limpio.
 
Espero que disfruten la Receta.

Postre de tres leches delicioso y fácil

Ingredientes

Preparacíon

En un recipiente batir los 3 huevos hasta que estén bien integrados. Agregar la esencia de vainilla y batir. Luego agregamos la harina, polvo para hornear, azúcar y batimos hasta que desaparezcan los grumos. Yo en este paso use batidora manual.

En un sartén impregnado de aceite de cocina colocar la mitad de la mezcla antes preparada. Tapar y dejar cocinar a fuego lento. Cuando la superficie de la torta esté durita apagar y dejar reposar tapado durante 2 min. Luego hacer lo mismo con la otra mitad de la mezcla. Estos serán nuestros dos bizcochos.

Para que los bizcochos queden iguales buscar una tapa o un plato y cortar de la siguiente manera.
Salsa de las 3 leches : en un recipiente unir la leche condensada, evaporada y crema de leche, revolver.

Luego con la ayuda de un tenedor pinchar los bizcochos con cuidado.

Esto se hace para que en nuestro próximo paso la salsa de 3 leches entre a los bizcochos y queden húmedos.
Colocar cada bizcocho por separado en un recipiente, en el fondo colocar papel aluminio para que no se peguen.

Cubrir los bizcochos con la salsa de leches. Tapar los recipientes y meter en la nevera por 3 horas.

Puedes usar para taparlos papel aluminio.
Crema para decorar: en un recipiente colocar la crema de leche, meter en la nevera por 15 min. Luego sacar y batir hasta que quede una mezcla como la de la fotografía.

Agregar el cacao en polvo y batir, luego el azúcar y batir nuevamente.
Busca una base donde montaras el postre. Coloca el primer bizcocho con cuidado y en la superficie coloca un poco de la crema para decorar, esto ayuda a que se peguen los bizcochos.

Coloca el otro bizcocho arriba y empieza a decorar con la crema.

Puedes usar frutas o lo que más te guste.
Y mira como queda esta delicia.

Si gustas a la hora de servir puedes guardar un poco de la salsa de 3 leches y le pones un poquito en cada porción. Disfrútalo!

Trufas de Chocolate

Ingredientes

  • 1 lata pequeña Crema de leche
  • 200 gramos Cobertura de Chocolate
  • Confeti color café en forma de palitos (lo venden en la Reposterias especializadas)
  • Capacillos pequeños
 

Preparacíon

1 Derrita al Baño de María la Crema de leche. Y incoporar la Cobertura de Chocolate en trozos hasta que se funda completamente.
 
2 Llevarlo a la nevera por 10 minutos hasta que tenga una consistencia dura.
 
3Formar las bolitas y pasarlas por el confeti color café y colocarlas cada una en capacillos. Y listo.
 

Receta de Ponquesitos de Chocolate con Chocolate para untar

Ingredientes

Preparacíon

Colocamos mantequilla y el azúcar en un bolw y mezclamos muy bien hasta que esté totalmente suave seguimos con el huevo y vainilla vamos a batir muy bien hasta que esté totalmente cremoso, vamos a colocar nuestro delicioso chocolate para Untar y por supuesto batimos muy bien y luego vamos a continuar con la leche y arriba de un colador colocamos la harina, el cacao, el polvo de hornear y tamízanos, batimos con mucho cuidado para no hacer una nube de harina agregamos unas gotitas de chocolate esto es opcional y le incorporamos con una paleta. con esta receta te salen aproximadamente 12 con capacillos número 11 otras góticas de Chocolate para decorar y de inmediato nos vamos al horno a 185° aproximadamente por 20 minutos atentos con el tiempo para que te queden húmedos.

Receta de Churros con Chocolate

Ingredientes

 

Preparacíon

1. Colocar en una Olla, el Agua, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal.
 
2. ⁠Cuando comience a Hervir, colocarle de un solo golpe la harina y comenzar a mover muy bien con una paleta hasta qué la masa se despegue de la olla.
 
3. ⁠luego bajamos del fuego y colocamos en un bolw y le colocamos el huevo, seguimos mezclando hasta que tengamos una Masa pegajosa.
 
4. Colocar la masa en una Manga con la boquilla de tu preferencia y Freír en abundante aceite hasta qué estén doraditos y listos para Disfrutar con Chocolate o Dulce de leche
 

Mousse de Chocolate

Ingredientes

Galleta de Chocolate

Ingredientes

Preparacíon

En un recipiente mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta blanquear. Tamizamos el cacao sobre la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclamos con suavidad hasta integrar. Hacemos lo mismo con la harina e impulsor químico, removiendo de vez en cuando hasta integrar antes de añadir más cantidad a la mezcla. Cubrimos dos bandejas de horno con papel sulfurizado y colocamos sobre ellas bolitas de la masa, procurando que tengan igual tamaño. Las aplastamos ligeramente con un tenedor y cocemos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 12-14 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre la misma bandeja antes de servir las galletas.

Galletas de jengibre

Ingredientes

Preparacíon

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas. Disponer la harina en un recipiente amplio y mezclar con el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal, el jengibre y la canela. Incorporar la mantequilla cortada en cubos pequeños y trabajar la masa aplastándola con un tenedor o con las manos, estrujando bien. Añadir la miel y mezclar todo. Tomar pequeñas porciones de masa, del tamaño de una nuez, y formar bolitas con las manos. Rebozar cada una en azúcar y colocarlas en las bandejas, separadas por unos 4-5 cm. Aplastar suavemente con un tenedor humedecido y hornear durante 10 minutos. Esperar un par de minutos fuera del horno y enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho de dulce de leche o arequipe

Ingredientes

Bizcocho sencillo de manzana y limón

Ingredientes

Preparacíon

Batimos la mantequilla y el azúcar en un recipiente hondo y amplio hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina. Añadimos los huevos, de uno en uno, y mezclamos bien antes de incorporar el siguiente. Añadimos la esencia de vainilla, el zumo de limón (reservando dos cucharadas para el glaseado final) y removemos para integrar.
 
En un recipiente separado mezclamos bien la harina, la levadura química, la sal y la ralladura del limón. Incorporamos la mezcla al recipiente anterior, poco a poco y removiendo bien que no queden grumos. Pelamos y rallamos las manzanas y removemos suavemente hasta obtener una masa homogénea. Rellenamos con ella un molde de cake de 28 cm, con la base y paredes engrasadas y cubiertas de papel vegetal.
 
Introducimos el molde en la mitad inferior del horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, y cocemos durante 45-50 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de cubrir con el glaseado de limón, que preparamos mezclando el azúcar glasé con las dos cucharadas de zumo de limón reservadas.

Bizcocho de mandarina y almendra

Ingredientes para 8 personas:

Ingredientes

Preparacíon

Lavar muy bien las mandarinas y retirar los posibles rabitos que aún queden. Llenar una olla con agua y cocer la fruta sin dejar que hierva a borbotones durante unos 20-30 minutos, hasta que estén muy tiernas. Dejar escurrir y enfriar. Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde redondo de unos 20 cm de diámetros. Cuando no quemen, terminar de secar y cortar en cuartos, sacando los huesos que puedan tener. Triturar con una batidora o procesador de alimentos hasta tener una pasta homogénea. Batir con batidora de varillas los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la sal, hasta que quede esponjoso; añadir el aceite de oliva. Batir un poco más hasta que quede homogéneo. Incorporar la mandarina, la almendra molida y la levadura química, mezclar con suavidad hasta integrarlo todo. Verter en el molde y hornear durante unos 45-50 minutos. Debe quedar ligeramente húmedo por el centro. Esperar un poco antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Decorar con azúcar glasé tamizado, si se desea.

Almibar de Canela y Limón

Ingredientes

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